خبز الذرة

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190°C، ثم ندهن زيت خفيف في مقلاة حديدية ثقيلة 22.5سم أو 25 سم، أو صينية مربعة 22.5 سم
2. في وعاء كبير، نقوم بخلط الذرة الناعمة، الطحين، السكر، البيكينغ باودر، البيكربونات والملح (المكونات الجافة) 
3.  وأيضاً في وعاء صغير، نخفق البيضة واللبن معاً، ثم نحرك معه خليط الذرة، ثم الزبدة المذابة، وبعد ذلك نمزجهم بلطف، ثم نضيف الذرة، ⅔ كوب من الجبنة والفليفلة المفرومة.
4. وفي هذه الخطوة نسكب العجين في الصينية المجهزة بورق الزبدة ، ونرش على وجهه ما تبقى من جبنة شيدر.
5. في النهاية نخبز الخبز لــ 20 -25 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، ثم نتركه يبرد لــ 5 دقائق، ثم نصعه في مكان مناسب ليبرد بالكامل

طريقة التقديم 

• بعد أن يبرد الخبز نقوم بتقطيعه إلى شرائح ويقدم مع السلطات أو مع شوربة ساخنة لذيذة ويستخدم أيضاً في وجبة الفطور
• يناسب جميع أنواع الطعام، يمكن أيضاً تحميصه وتقديمه مع الزبد والمربي في الفطور ويقدم بألف هنا